你莫講，這事兒我還真給你說過幾回
你莫講，前幾天還有人問我這個事情。我在鄭州這地方混了快二十年了，住在二七區的百花路附近，啥事兒都曉得點兒。就說這「鄭州沒有了雞」，我頭一回聽說還真嚇了一跳。尤其是有一次，去大上海城吃烤串，夥計告訴我：「哥，雞翅沒了，要不換個羊肉串？」我當時心裏就犯嘀咕，這雞咋能沒了呢？後來仔細琢磨，還真有點門道。今天給你說道說道，鄭州這雞到底是咋回事兒吧。
鄭州沒有了雞，是從啥時候開始的？
說起來，這事兒好像是從去年開始的吧，具體時間我記不太清了，大概是夏天吧。從那時候起，很多店裏雞肉的供應就開始不太穩了。我在花園路那邊有個熟人開燒烤店，他跟我說，有時候雞肉一斷貨，得等個三五天才能補上。特別是烤雞翅、中翅啥的，有時候乾脆就沒貨。他還跟我打趣，說要改行賣素菜燒烤了，搞笑得很。
鄭州沒有了雞，跟價格有關係嗎？
價格肯定是有點關係的。你看，前幾年雞肉價格便宜，大概十幾塊錢一斤，我還時不時去二七廣場那邊買點雞胸肉回家烙雞排。現在可不一樣了，雞肉漲價了，估摸着得二十來塊錢一斤吧。再加上運輸和儲存成本，很多小店就不願多進了。尤其是那些做便宜快餐的店，像我常去的文化路那家小炒店，現在雞肉菜都少了，老闆說不划算。
鄭州沒有了雞，餐館咋應對的？
鄭州的餐館老闆也蠻紮實的，他們都有自己的應對辦法。有些店直接換成鴨肉，像我家樓下的那個燉菜館，原來做雞肉燉粉條，現在改成鴨肉燉粉條，味道倒也不錯。我還聽說有些燒烤店開始主打羊肉串，說羊肉供應穩定價格也不貴。還有些火鍋店，乾脆拿牛肉來頂替雞肉，像東風路那家小火鍋，最近牛肉卷賣得賊好。
鄭州沒有了雞，會不會影響大呢？
影響肯定是有一點的，但也沒那麼誇張。你看，鄭州這地方吃啥的都有，雞肉少了，大家就吃別的唄。像我家隔壁的老張，前幾天還跟我說，他最近迷上了吃兔肉，說比雞肉還嫩。我估摸着，雞肉這事兒過段時間就會緩過來，畢竟鄭州的市場還是蠻大的。你要是想吃雞肉，建議去農貿市場看看，那些大市場供應一般還算穩定。
其實吧，雞肉供應問題是暫時的，主要是因為區域運輸和養殖周期影響。想要買到好雞肉，最好早晨去市場裏頭挑，尤其是經三路那邊的市場，早上七點左右新鮮的雞肉是最多的。
鄭州沒有了雞，這事兒能咋驗證？
你可以去東區的萬達廣場轉一圈，看看那些燒烤店和火鍋店的菜單，如果雞肉菜品減少了，說明還真有點問題。
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- 鄭州沒有了雞
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- 餐館雞肉斷貨
模擬評論
網友「吃貨小鄭」說：我家樓下的燒烤店雞翅也沒了，老闆還推薦我試試素菜，哈哈，這事兒真是奇了怪了。
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