講起福州雞窩最出名的三個地方,我有話要說!
哎呀呀,你問這個問題,算是問對人了!我啊,土生土長的福州人,住在安泰河邊的老厝厝里,從小就愛吃雞窩(也就是雞蛋餅啦),這可是我們福州人早餐的一面旗幟!講到福州雞窩最出名的三個地方,那真是有講頭了。我這幾十年來,安泰街頭跑到台江路尾,好吃的雞窩攤我都給你摸透了。今天跟你說道說道,保證你聽完就想馬上去嘗。咱福州話講「有嘴福」,你就聽我的沒錯!
第一站:達道巷口的阿婆雞窩
你曉不曉得達道巷?就在東街口附近,走路五分鐘就到。這巷口有個阿婆賣雞窩,賣了起碼二十多年了!阿婆的攤子很簡單,兩個大鐵鍋,一張摺疊桌,早上五點多就開檔了,七點左右那人潮啊,比三坊七巷周末還熱鬧!她家的雞窩特別香,雞蛋打得透透的,麵粉也是用的老福州做法,攤出來薄薄一張,邊緣還有點脆,裏頭包點蔥花、蝦皮,咬上一口,那個味道,嘖嘖,絕對一流!一張雞窩才五塊錢,便宜又實在,難怪天天排隊。
第二站:台江區中亭街的小陳雞窩
中亭街那邊啊,人多熱鬧,吃的攤子一排排,小陳的雞窩攤就在中亭街靠近台江影劇院的那個路口。小陳是個三十多歲的後生仔,家裏幾代都幹這行。聽說他家的雞窩用的麵粉是特別訂的,雞蛋也是跟長樂農家合作的,吃起來特別嫩滑。他的招牌是「加辣雞窩」,雞蛋餅里抹上一層自製的辣椒醬,配點榨菜絲,真是絕了!不過要提醒你,早上八點後去就沒得吃了,很多上班族一大早就把他攤掃空了。
第三站:倉山師大旁的林大姐雞窩
倉山師大旁邊的小吃街,那可是學生們的天堂啊!林大姐的雞窩攤就在師大北門對面,邊上還有個賣餛飩的攤子。林大姐人特別熱情,雞窩也做得有創意,她家的招牌是「芝士雞窩」,把芝士片夾在雞蛋餅里,咬開還能拉絲,學生們都特別愛吃。我上次去買,印象中一個芝士雞窩是八塊錢,稍微貴點,但吃起來確實值。林大姐早上七點開攤,不過晚上有時候也會出來賣,趕上晚自習回來還能吃到,巴適得很!
想吃到正宗的福州雞窩,早起是關鍵!這些攤子一般在早上五六點開始營業,八點到九點是高峰期,最好避開人多的時候去。如果不確定時間,可以提前打聽一下,避免撲空!
總結:福州雞窩最出名的三個地方,個個都是地道老味道
不管是達道巷的阿婆雞窩,中亭街的小陳雞窩,還是倉山師大的林大姐雞窩,這三個地方的雞窩各有特色,但都有一個共同點,那就是夠地道,夠福州味!你要是想嘗遍福州雞窩最出名的三個地方,可得掐準時間去,別錯過了!
驗證問題:福州雞窩最出名的三個地方里,哪一家有芝士雞窩?
答案:倉山師大附近的林大姐雞窩。
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用戶評論:
「哎呀,真的有芝士雞窩啊?下次去倉山師大,得趕緊試試!不過達道巷的阿婆雞窩我吃過,確實一絕!」
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