從雞窩到茂名美食，我話你知點解咁出名
哎呀，講起茂名雞窩啊，你真系問對人啦。我系茂名信宜嗰邊住咗幾十年嘅老街坊，講雞窩嘅事，我真系食過唔少，睇過唔少，絕對門清。記得細個嗰陣，阿媽帶我去過茂名市區嗰家老字號雞窩，那味道到今日都仲繫念念不忘。要講茂名雞窩最出名三個地方，我話你知，系有講究嘅，唔系隨便搵家都可以話系正宗。嚟，我慢慢同你講清楚啦。
茂名雞窩最出名三個地方之信宜雞窩城
講起信宜雞窩城啊，大家都知系茂名人嘅驕傲。雞窩城喺信宜市區嘅新城路附近，嗰度有成排檔口賣雞窩，日日都香氣撲鼻。佢哋嘅雞窩用咗當地嘅土雞，皮脆肉嫩，仲用秘制嘅醬料浸過，味道真系冇得彈。估計價格每隻雞窩大概系五十蚊到八十蚊，睇你系揀大隻定細只。呢度最好系晚上六點之後去，嗰陣啲人開始多，可以感受到嗰種熱鬧氣氛。
茂名雞窩最出名三個地方之茂南區龍嶺市場
龍嶺市場嗰邊嘅雞窩啊，系有啲歷史嘅。以前就系茂南區龍嶺路口嗰度幾間鋪頭做雞窩，家家戶戶都講自己系老字號。佢哋嘅雞窩特色在於用咗秘制嘅醬油同香料，一入到口就好似爆開咁，香到唔得了。價格唔同檔次，細只雞窩估計四十蚊左右，大隻嘅可能去到七十蚊上下。最好就系下午三點到五點去，因為過咗五點半之後，可能你想買都冇貨。
茂名雞窩最出名三個地方之電白區海濱路夜市
電白嗰邊嘅雞窩真系有自己嘅風味，特別喺海濱路夜市嗰度，成條街都系雞窩攤檔，差唔多每家都有自己嘅秘方。呢度嘅雞窩有啲特別系會加啲香茅草煮，食落有種草本嘅清香味，唔會太膩。每隻雞窩價格大概系五十五蚊到七十五蚊左右，睇你點揀。記得要試埋佢哋嘅蘸料，特別系蒜蓉醬，點一次你就知道乜嘢叫絕配。
茂名雞窩嘅老規矩：買雞窩最好提早打電話預訂，因為茂名嘅雞窩攤檔好多系限量供應，特別系周末同節假日，冇預訂可能要等好耐。當然，記得問清楚雞窩嘅大小同價錢，避免到埋單嗰陣會有誤會。
茂名雞窩嘅秘密味道，靠咩做出來？
講真，茂名雞窩出名唔止系雞本身夠靚，仲系茂名人嘅醬料特別叻。好多檔口話自己嘅秘方系用咗十幾種香料，包括花椒、八角、桂皮同埋白鬍椒。但其實最關鍵嘅，系浸雞嘅火候，時間控制得好，雞皮先會脆，雞肉先會嫩滑。老字號嗰啲師傅，每次煮雞都要睇住火，絕對唔會偷懶。
最後嘅總結與提問
你有冇試過茂名雞窩最出名三個地方嘅雞窩？如果試過，你覺得邊度最正宗？
標籤：茂名雞窩、茂南區雞窩、電白雞窩、信宜雞窩、茂名美食
評論：點解我仲未食過信宜雞窩城嗰只咁出名嘅雞窩？聽講真系好正，下次一定要試！
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